KAMADO Asian food

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Calle San Bernardo, 17 - Gijón, Asturias984 34 44 00
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Información
En Kamado hemos recorrido Asia y descubierto sus mejores y más sabrosos platos. Los que encontrarías en cualquier callejón asiático, reproducidos fielmente para teletransportarte en cuerpo y alma… ¡con luces de neón y ruido de fondo incluidos! Kamado es el lugar en el que conviven lo mejor de nuestros seis países asiáticos favoritos, los que más nos han conquistado por el estómago: Tailandia, Malasia, Vietnam, Corea, China, Japón… Todos ellos son países con una tradición cultural gastronómica única, que hemos traído aquí, para enamorarte con sus sabores más exóticos y “spicy”. Kamado es un horno japonés, conocido por su cocción lenta y a baja temperatura que consigue en todos los platos ese sabor tan explosivo y característico. Algunos de nuestros mejores platos se elaboran con este horno, otros, cocinados al wok. Así que prepárate para el rock’n’roll asiático.

www.kamadoasianfood.es/

Reservas:
www.kamadoasianfood.es/restaurantes/

LA CARTA

Kamado

Cocktails

Geisha en Moscow
€8.00
Macerado de fresas casero, jengibre, sirope chili pepper, agave, sake y triple seco. Afrutado y refrescante con un ligero toque picante.
Sumono
€8.50
Licuado de piña, jengibre, falernum, toque de yuzu, azúcar moreno y ron añejo. Trago largo afrutado, refrescante y ligeramente goloso.
Kamado passion
€8.00
Fruta de la pasión, zumo de naranja, toque de yuzu y vodka. Trago largo, afrutado y refrescante.
Smoke dragon
€8.50
Mojito made in Kamado, lima, hierbabuena, falernum, azúcar moreno, sake y ginebra.
Asian Kraken
€8.50
Macerado de frutos rojos, chili pepper, jengibre, pika pika y ron añejo. Cocktail explosivo con toques dulces y ligeramente picantes.
Bruce Lee
€8.00
Aperol, proseco, soda, falernum y piel de naranja
Long Dan
€6.50
Granadina, chili, yuzu, zumo de piña y de naranja
Monster Buu
€6.50
Té verde, manzana y jengibre

Starters

Malaysian Roll
€6.90
Rollito malayo de langostino, mango y albahaca, acompañado con salsa chili dulce.
Thai Roll
€7.90
Rollito tailandés frito, servido estilo samm con hojas de lechuga, hierbas aromáticas, cebolla encurtida y salsa satay
Frescura verde
€6.90
Pepino japonés encurtido en guindillas rojas, jengibre y cilantro.
Thai salad
€8.90
Mango verde, verduras frescas, gambas y cacahuete, aderezada con vinagreta thai
Berenjena Tian
€7.90
Cortes de berenjena china crujiente y cremosa, caramelizada con salsa Kamado
Karaage
€8.90
Contramuslo de pollo de corral frito, servido con arroz, salsa kiyaki, sésamo y cebollino
Takoyaki
€7.90
Bolitas fritas de pulpo tradicionales de Osaka, acompañadas de alioli Kamado y teriyaki

Baos

Tsin Bao negro
€5.90
Bollo negro al vapor relleno de pollo de corral, langostinos y trufa, bañado con mayo kimchi y mayo tartufata.
Tsin Bao blanco
€5.40
Bollo blanco al vapor relleno de cerdo asado a las cinco especias chinas, bañado en salsa teriyaki y cebolla frita
Crab Bao
€6.90
Mollete de pan negro al vapor, cangrejo tempurizado, cebolla encurtida, cebollino, salsa mayo kimchi y salsa teriyaki.
Pokku Bao
€6.40
Mollete de pan blanco al vapor, panceta asada a baja temperatura rematada en Kamado, pepino encurtido y salsa hoisin

Woks

Ramen
€14.90
Caldo base de carne, soja y miso blanco, noodles, huevo macerado en soja, pak choi, panceta a baja temperatura, brotes de soja y nori
Curry
€14.90
Curry tailandés massaman de pollo de corral salteado al wok, leche de coco, cebolla y laurel, acompañado de arroz rojo
Pad Thai
€15.90
Fideos de arroz salteados con gambas, pollo, huevo, zanahoria, brotes de soja, cebolla, cilantro, cacahuetes, lima y thai chili.
Delicious Red
€14.90
Arroz rojo salteado al wok, con charsiu a baja temperatura, mix de setas asiáticas, cebollino y salsa de sésamo
Udon Style
€14.90
Fideos udon salteados con pollo, mezcla de setas asiáticas, frutos secos y salsa de la abuela cantonesa
Kamado Rice
€15.90
Arroz jazmín salteado con pollo, gambas, huevo, cebolla, zanahoria, jengibre y salsa Kamado

Vapors

K-Nelon Chiang Mai
€12.90
Canelón relleno de pollo de corral y jengibre al vapor, alioli Kamado, curry thailandés y ralladura de lima
Kocido Won Ton
€13.90
Base de cocido al miso blanco, wonton de cerdo y langostino al vapor, garbanzo crujiente a la abuela cantonesa, shitake encurtido y crunchy noodles
Kocido Won Ton
€13.90
Base de cocido al miso blanco, wonton de cerdo y langostino al vapor, garbanzo crujiente a la abuela cantonesa, shitake encurtido y crunchy noodles
Tsin Kao Pato y Boletus
€9.90
Empanadilla al vapor rellena de pato y boletus, pintada con salsa de pato, crema de fresas encurtidas y tierra de charsiu deshidratado.
Hakao Langostino y Bambú
€9.90
Empanadilla al vapor rellena de langostinos y bambú, pintada con salsa de la abuela cantonesa y cubierto de arroz verde inflado.
Shanghai Xiao Long BAo
€8.90
Empanadilla al vapor rellena de ternera y cerdo y su caldo en el interior, cubierto de salsa de trufa y servido al humo.
Gyozas veggie
€8.90
Empanadilla al vapor rellena de verduras asadas, servidas con salsa de sésamo.

Kamado

Satay
€6.90
Dos brochetas de pechuga de pollo de corral maceradas en salsa satay directas al Kamado, cubiertas de cebolla roja y cilantro.
Yakitori
€6.90
Dos brochetas de contramuslo de pollo de corral maceradas en soja directas al Kamado y pintadas con teriyaki.
Kushiyaki Squid
€7.90
Dos brochetas de chipirón marinado en ajo y jengibre directos al Kamado con salsa alioli Kamado.
Yaki Hotate
€6.90
Dos zamburiñas directas al Kamado, cubiertas de kimchimayo, ralladura de lima y sopleteadas en mesa.
Asian Burgers
€15.90
Dos mini burger de wagyu pintadas con hoisin directas al Kamado, servidas en pan bao burger al vapor, queso fundido, cebolla encurtida y mayo de curry tailandés.
Pato Kamado
€17.90
Pato deshuesado, directo al Kamado, acompañado de pancake, cebollino, pepino y salsa de pato.
Pork Ribs
€16.90
Costillas de cerdo maceradas en especias, cocinadas a baja temperatura y pintadas con salsa sojamiel, directas al Kamado y acompañado de pan chino

Desserts

Tian Bao Zi
€4.90
Bollos dulces pan chino relleno de chocolate sobre nata.
Asian Rock
€4.90
6 mini pop dots con salsa de nutella y mango spice
Tian Pan
€7.90
Disco crujiente con nutella petazeta
Mochi
€5.90
Dos mochis a elegir (sésamo negro, litchi, yuzu o té verde)
Death by chocolate
€5.90
Tarta de chocolate esponjoso bizcocho de chocolate relleno de mousse y cubierto de ganaché.
Cheesecake
€5.90
Tarta de queso, base de galleta molida y relleno de queso crema fresco, horneada y frutos rojos.

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Esta es una copia de la carta del restaurante Kamado.

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